北京2022年冬奧會的智能機器人廚師憑借廚藝，征服了中外友人的味蕾。其中，智能小吃炸品機、智能炒鍋、智能煲仔飯機等做飯機器人，使得北京2022年冬奧會主媒體中心的智慧餐廳成為了網(wǎng)紅打卡地。

　　實際上，智能烹飪設(shè)備在餐飲行業(yè)內(nèi)已經(jīng)屢見不鮮。許多餐飲品牌開始通過數(shù)字化，智能化來達(dá)到降本增效的目的。

　　第一，海底撈智能烹飪設(shè)備的應(yīng)用

　　2018年至今，海底撈在部分餐廳內(nèi)投入使用的智慧機械臂、智能配鍋機、傳菜機器人等新技術(shù)設(shè)備進(jìn)一步優(yōu)化、推廣復(fù)制。海底撈還先后新建和改造超過100家新技術(shù)餐廳，自動上菜機械臂、自動配鍋機、中央廚房直配成品菜等設(shè)備和技術(shù)正在全國范圍內(nèi)迅速普及。

　　第二，奈雪的茶通過智能化設(shè)備快速解放人力

　　奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人直言，數(shù)字化應(yīng)用和自主研發(fā)自動和半自動化設(shè)備，讓整個制茶工作變得更簡單。從人泡茶到機器泡茶、從讓人主動記住配方到系統(tǒng)主動提醒，奈雪的茶在快速解放人力。

　　第三，美鄰小廚智慧餐廳，讓無人餐廳成為可能

　　美鄰小廚智慧餐飲項目，通過結(jié)合了先進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智能烹飪設(shè)備，搭配與設(shè)備配套的高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制菜品，顧客只需挑選產(chǎn)品，做飯機器人對美食產(chǎn)品進(jìn)行識別后，便會自動開始烹飪。

　　不需要廚師，甚至不需要人工，智能化設(shè)備可全程跟進(jìn)服務(wù)。

　　北京的一位代理商調(diào)侃道：“照這樣看來，以后的廚師可不得面臨‘集體失業(yè)’？”

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