預制菜有效降低了餐廳的運營成本，吸引了各大連鎖餐飲品牌入行布局。越來越多的餐飲企業通過智慧餐廳或者與預制菜生產企業合作的方式引入預制菜。其市場潛力巨大，行業業態逐漸呈現多元化發展態勢。

　　第一，可有效節約餐廳運營成本

　　從B端市場來看，餐飲市場規模持續上升，但餐飲行業人工成本、房租不斷上漲。預制菜在標準化、集約化的生產加工模式下，能夠提升出餐效率，大幅降低餐廳運營成本。

　　第二，政策扶持，未來發展前景廣闊

　　考慮預制菜發展態勢及現狀，中央政府及全國多地出臺產業發展支持政策，為預制菜產業營造政策環境。這是產業走向規范化、標準化健康發展的重要信號，為國內預制菜產業發展提供堅實基礎，行業有望迎來全新發展機遇。

　　第三，消費觀念的改變促進預制菜行業發展

　　前期受疫情影響，人們的消費觀念發生極大改變。預制菜因即買即食，方便快捷，收獲了眾多顧客的青睞。同時新生代年輕人對傳統廚房的陌生、對外賣的喜好，以及受家庭養老的倡導普及，老年人行動不便等因素影響，致使預制菜發展前景可觀。

　　美鄰小廚智慧餐飲項目，通過結合了先進物聯網技術的智能烹飪設備，搭配與設備配套的高品質、標準化預制菜品，顧客只需挑選產品，智能設備對美食產品進行識別后，便會自動開始烹飪。只需3-5分鐘，便可以享受到一頓現煮現烹的美味。

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