2018年中國餐飲實現收入42716億元，餐飲業進入了穩定發展的新階段。中國餐飲報告2019指出，餐飲行業未來的發展趨勢是行業結構轉向、供給側數字化、商業模式升維、智能商業、餐飲零售、精細化運營。
 
對此，中國餐飲業步入了一個新的歷史階段，要“以用戶需求為中心，以大數據分析為基礎”解構新餐飲，美鄰小廚烹飪機器人提出“智能餐飲”概念。
 
以用戶需求為中心！經過調研發現，現有就餐模式無法解決白領辦公餐全部痛點。對于大多數沒有食堂的中小型公司白領來說，午餐的解決方案有外賣、小餐館和快餐廳；但是等待時間長、不健康、過于油膩、不新鮮都是被大家詬病的點。美鄰小廚利用智能烹飪機智能烹飪技術提供一種更便捷、更具性價比的辦公餐解決方案。
 
為了給消費者提供一個效率更高、品質更可控、獲取更便捷的第三選擇。美鄰小廚面向 C 端消費者的主要載體是一個智能烹飪機，布局在寫字樓、交通樞紐、企業內部等場景，后期將延展到家庭、學校等場景；用戶掃碼支付，食品在機器上烹飪熱3-5min便可取出食用。

l 在智能料理機背后，美鄰小廚真正給出的其實是一個“智能餐飲整體解決方案”，其核心是用數據驅動。從上游的中央廚房建設、到中間的餐品標準化生產、再到終端的售賣渠道，美鄰小廚提供了一套整體方案。
 
l 中央廚房：美鄰小廚總部20多年餐飲連鎖經驗，斥巨資打造3大現代化食品加工工廠，搭建先進產品研發室，引進日本先進設備，，加上美譽捷運全國覆蓋的冷鏈物流配送，實現了從生產到C端的無縫銜接。

l 中餐標準化：在自動化生產體系之上，美鄰小廚經過多年探索，形成了標準化中餐無人烹飪體系。更有SC、ISO9000、HACCP等質量認證體系，以及業界少有的出口資質，有效保證食品安全。

l 新零售渠道：“智能烹飪機”核心其實是“人工做飯”、“人工送飯”。

智能烹飪機：1. 滿足加班、加餐等增量市場，尤其在 996 的互聯網企業里，美鄰小廚無需等待、即需即取，更符合用戶需求；2. 更好收集用戶數據，反饋指導采購及生產。

目前，美鄰小廚已經和多個辦公樓達成合作，在青島建立了多個美鄰小廚線下體驗店，收到消費者良好的反饋，復購率達到75%，后期進一步拓展范圍，鋪設的速度也預計將進一步提升！