近日，隨著新冠肺炎疫情防控形勢的好轉，全國餐飲市場正在出現回暖跡象。然而，傳統餐飲遭遇沖擊最大已成為既定事實。疫情過后，對餐飲行業何去何從的一番思辨，或許將讓傳統餐飲市場掀起又一輪大浪淘沙。

　　當前，線下實體餐飲消費依舊慘淡。無論是餐廳上座率受到防控要求影響，諸如減少聚集針對就餐人數的限制要求等，還是消費者自身線下就餐意愿仍處低谷等因素，無不迫使傳統餐飲行業正在經歷陣痛。

　　然而，美鄰小廚智慧餐飲卻逆勢而起，人氣暴增，這得益于人工智能、云計算、大數據等新技術的支撐。美鄰小廚通過結合先進物聯網技術的智能烹飪設備，搭配與設備配套的高品質、標準化預制菜品，顧客只需挑選產品，智能設備對美食產品進行識別后，便會自動開始烹飪。無人員接觸，短短幾分鐘，顧客便可以享受到一頓現煮現烹的美味。

　　一、在線訂餐，0接觸，防交叉！

　　美鄰小廚智慧餐飲無接觸就餐解決方案，采用的是美鄰小廚獨立APP線上訂餐、在線支付方式，完全避免去餐廳選餐、人員之間的摩肩擦背，充分做到不見面，0接觸，讓就餐者更安心

　　二、智能烹飪，無廚師，更安全！

　　美鄰小廚自主研發智能烹飪機，無需廚師，云端下載加熱曲線，270度高溫自動烹飪，保證美食口感的基礎上，有效殺死病毒，讓餐食更安全。

　　三、獨立包裝，全密封，更衛生！

　　甄選優質食材加工后，由全自動化設備裝入美鄰小廚專利餐盒，從出廠到烹飪全程密封，確保炒制、配送等易污染環節食品的安全。

　　四、源頭把控，可溯源，有保障！

　　所有食材源自國內外優選供應商，可溯源，保證新鮮衛生，食材經過高溫蒸汽殺菌精洗切配，全過程在超低溫冷凍隧道，零下35℃超低溫急凍鎖鮮。

　　人民日報評論員文章說到，“智能餐飲、在線教育、遠程問診等新興服務業態快速增長，是相關行業企業敏銳捕捉疫情防控下的新商機，迅速研發推出一系列基于互聯網的新應用的結果。”美鄰小廚正是基于當前人民需求，利用人工智能、大數據等新技術支撐，響應國家深化供給側改革，提高產品和服務質量，積極促進實物消費提檔升級，美鄰小廚能夠逆勢增長是必然結果。